Fridas Utmaning

 Semlor

1 dl sukrin gold

1,5 dl grovmalt mandelmjöl

1,5 dl pofiber

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk kardemumma

1 krm salt

3 msk smör

2 ägg

1 äggula

1 äggvita

2 1/2 dl mandelmjölk

 

 

Lite sukrin melis att pudra på dom färdiga semlorna

 

Gör såhär
Värm ugnen till 225 grader

Ställ en plåt längst ner i ugnen

Blanda alla torra ingredienser
Smält smöret
Blanda ner mandelmjölk och 2 ägg och 1 äggula i smöret

Vispa äggvitan till ett fast skum

Blanda ner degspadet med de torra ingredienserna och vänd till sist ner äggvitan
Låt vila i 5 minuter
Forma 10 fina bullar och lägg i muffinsformar smorda med kokosolja

Skvätt 1 msk vatten på plåten i ugnen och ställ in bullarna

Grädda i 10-15 minuter

Öppna inte ugnsluckan förrän bullarna är färdiga och fått fin färg

Låt svalna

Blanda ihop mandelmassan

Lägg ihop semlorna

Njut!